건강관리
육회에 좋은 부위가 정해져 있나요? 효능도 알려주세요.
평소에 육회를 좋아하는데요. 정육점을 가면 그냥 육회거리 주세요. 라고 말을하는데 문득 육회는 부위가 따로 정해져 있는지 궁금해서요. 그리고 육회는 사람몸 어디에 좋은지 효능도 알려주시면 감사하겠습니다.
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.기름기가 적은 꾸리살, 홍두깨살, 우둔살 모두 한우 육회용으로 선호하는 부위이며. 피부건강. 면역력강화. 빈혈예방. 기력회복 등에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
육회로 먹는 부위는 소고기 중에서도 지방이 적은 우둔산 부분으로 대부분 먹기 때문에
단백질 섭취에 좋습니다.
안녕하세요.
육회는 우둔, 설도와 같은 소 부위로 만들어지며, 이들은 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 육회로 적합합니다. 육회는 근육 성장과 회복에 도움이 되는 높은 단백질 함유량과 빈혈 예방, 혈액 형성에 기여하는 철분과 비타민 B12를 제공하여 영양적으로 효과적입니다.
그러나 날것으로 먹기 때문에 식중독이나 기생충 감염의 위험이 있으므로, 육회를 섭취할 때는 신선한 재료와 위생적인 환경을 유지하고 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 특히 임산부, 노인, 어린이, 면역력이 약한 사람은 더욱 주의해야 합니다.