생활
과일청 유리병에 보관하는 이유 궁금해요.
안녕하세요.
레몬청을 만들고 있는데 레시피를 찾아보면 열탕소독한 유리병에 보관하더라구요. 적당한 유리병이 없는데 플라스틱 통에 보관해도 되나요?
6개의 답변이 있어요!
과일청을 유리병에 보관하려는 이유가
유리가 산성 성분에 강하기 때문이에용
레몬청 같은 과일청은 산성이고
플라스틱은 산에 침식되기 쉬워요. 시간이 지나면 미세하게 용출되죵
반면 유리는 산에 반응 안해서 안심하고 오래 보관이 가능해요
그리고 냄새나 색 배임이 없는데
플라스틱은 과일향, 설탕, 색소 등에 냄새가 배이기 쉬워요
반면 유리는 완전 비활성화 재질이라서 냄새 안 배고 위생적이죠
게다가 플라스틱은 열탕에는 녹거나 형태가 변형되는 반면
유리는 열탕에 소독이 가능해요
그래서 2~3일 이내 단기 보관이면 밀폐 플라스틱 통에 냉장보관이 가능한데
1주나 수개월의 장기 보관일 경우 유리병을 쓰셔야 해용
과일청을 유리병에 보관하는 이유는 보관 용기중에서 가장 변형이 없고
내용물이 변질되지 않기 때문입니다.
그래서 오래동안 담궈야 하는 식품은 유리병에 보관하는 편이고 플라스틱은 온도에 따라서
변형이 될 수 있고 특유의 플라스틱 냄새가 밸 수 있어서 추천드리지는 않습니다.
과일청을 유리병에 보관하는 이유는 화학 반응이나 냄새 배임 없이 안전하게 장기간 보관하기 위해서입니다.
플라스틱도 가능하긴 하나 산성과 반응해 맛과 안전에 영향을 줄 수 있어 권장하지 않습니다.
유리병이 읎으믄 식품용 고급 푸라수틱 통을 사용하고 직사광선과 고온을 피해 보관하세요
일단 과일청은 오래 보관해야 하기 때문에 위생이 중요한데
유리병에 보관하게 되면 세균 번식 등에서 유리한 면이 있기 때문에
과일청을 유리병에 보관하는 것으로 알고 있습니다.
오래 두시고 안전하게 드세요!
과일청을 유리병에 보관하는 이유는 유리가 플라스틱보다 화학 반응을 일으킬 가능성이 적고, 향과 맛을 잘 보존하기 때문입니다. 플라스틱 통에 보관할 경우, 시간이 지나면서 청의 맛이나 향이 변할 수 있습니다. 가능하면 유리병을 사용하고, 플라스틱을 사용해야 한다면 식품용 안전 플라스틱 통을 선택하는 것을 권장드립니다.
오래보관해야해서 , 소독한 유리병에 보관을 합니다. 플라스틱 통에 보관을 하면, 플라스틱에 청의 냄새가 베기도 하고요, 유리병이 재질 표면이 더 밀실해서 청결하게 유지 됩니다.
플라스틱 통은 추천드리지 않습니다. 유리병을 구매하셔서 사용하시길 바랍니다. 감사합니다.