안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
달콤한 팥앙금과 고소한 버터가 어우러진 앙버터빵은 맛있는 만큼 칼로리가 꽤 높은 편이라서 걱정되실 만합니다. 국내 주요 베이커리와 식품 영양성분 정보를 보면, 일반적인 앙버터빵 1개(약 120~150g)의 칼로리는 대략 350~450kcal 사이를 넘나듭니다. 밥 한 공기가 약 300kcal인 점을 감안하면 빵 한 개에 밥 1~1.5공기에 달하는 열량을 가진 셈입니다.
이렇게 칼로리가 높은 이유는 주재료의 특징 때문인데, 100g당 앙금은 약 200~250kcal, 버터는 700kcal가 넘는 고열량 식품입니다. 게다가 근래 유행하는 앙버터 소금빵이나 크루아상 베이스의 제품은 버터 동굴이나 반죽 자체의 유지방 때문에 칼로리가 500kcal 내외로 올라갑니다. 바케트나 치아바타처럼 담백한 빵을 사용한 제품은 그나마 조금 낮지만, 팥의 당분과 버터의 지방 함량이 상당히 높아서 다이어트 중이시라면 한 번에 다 드시기보다 반으로 나누어 드시는 것을 추천드립니다. 감사합니다^ ^