김치볶음밥할때 유산균은 다 죽지 않나요 ?

안녕하세요 김치에는 유산균이 많이 들어있는것으로 알고 있는데요 만약에 김치를 볶거나 데치면 유산균이 모두 사라지지 않나요? 그럼 김치볶음밥은 어떤가요?