설탕을 냅두면 왜 뭉치는 거죠?????

Question

설탕을 상온에 좀 오래 냅두면 설탕이 뭉치는 것 같아요

그 이유가 뭘까요? 왜 뭉치는건지 궁금합니다

안뭉치게 할 수는 없는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요 알뜰한박새 245 입니다.

설탕이 뭉치는 이유는 주로 공기 중의 습기 때문입니다. 설탕은 수분을 흡수하는 흡습성이 있기 떄문에, 주변 환경에 습기가 많으면 설탕 입자가 그 수분을 흡수하게 됩니다. 이때 설탕 입자들이 수분에 의해 서로 달라붙어 덩어리를 형성하는 것이고요.