콜드브루랑 더치커피 차이점이 뭔가요??(추가 정보도 얻고싶어요)

2021. 08. 07. 01:29

안녕하세요

콜드브루와 더치커피의 차이 점을 명확하게 알고싶습니다.

제가 아는것은 서로 같은 의미이지만 표현하는 방법만 다르다는 것이고 콜드브루는 상온,찬 물로 장시간 우려내는것, 더치커피는 물로 장시간 우려내는 것 이정도로 얕은 정의만 알고있습니다. 또, 네덜란드인들이 커피의 쓴맛이 싫어서 만든 게 콜드브루인지 장시간 운항으로 커피를 오래보관할 수 있게 만든것이 콜드브루인지도 알고싶습니다.

이것마저 틀렸을 수도 있습니다. 혹시 커피를 정말 잘 아시는 분들을 자세히 둘 차이가 뭔지, 두개 특징, 기원 등등 보다 깊은 정보를 알려주셨으면 좋겠습니다!

감사합니다


총 1개의 답변이 있어요.

더치커피 콜드브루 천사의눈물 커피의눈물

나라나 지역 마다 다르게 부르는

다 똑같은 표현 입니다.

더치커피라는 이름은 네덜란드 풍의 커피라 하여 붙여진 일본식 명칭으로, 네덜란드 상인들이 인도네시아에서 커피를 운반해 가는 과정에서 장기 보관을 위해 고안한 것이라는 설이 전해지고 있으나. 이 이야기는 일본 커피업체가 마케팅을 위해 만들어 진 내용입니다.

상온의 물 또는 냉수를 사용하여 장시간 추출한 커피로, 원액은 보통 물이나 얼음, 우유 등을 타서 희석해 마시는 커피 모두를 콜드브루 라 합니다.

2021. 08. 07. 16:40
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