무침과 소면에 들어가는 골뱅이라고도 불리는 수염고둥에 어떤 영양성분이 들어 있는지 궁금합니다. 그리고 우리나라에만 섭취하는 식재료인가요? 어떤 효능도 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
골뱅이는 거의 우리나라만 섭취하는 음식으로
단백질이 풍부하고 칼슘이나 철분 지질 비타민 타우린 성분이 풍부하게 들어 있어서
피로회복에 도움을 줍니다.