다이어트 식단으로 먹을만한 감자 요리는 뭐가 있을까요?
며칠 전에 감자를 엄청 많이 받았습니다. 마침 다이어트 중이기도 해서 감자를 이용한 다이어트 식단을 짜보려고 하는데 어떻게 먹으면 다이어트에 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
감자는 저칼로리이면서 영양가가 높아 다이어트 식단에 매우 적합한 재료이며 여러 가지 방법으로 감자를 활용하여 맛있고 건강한 식사를 준비할 수 있습니다.
1. 구운 감자재료: 감자, 올리브 오일, 소금, 후추
조리 방법: 감자를 깨끗이 씻은 후 통통한 크기로 자르며 감자 표면에 올리브 오일을 발라 소금과 후추를 뿌린 후 200도로 예열된 오븐에서 약 40분간 구워줍니다. 감자가 부드럽게 익을 때까지 구워주세요.
재료: 감자, 계란, 양파, 피클, 마요네즈, 소금, 후추
조리 방법: 감자를 삶아서 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 썰어 준비합니다. 계란을 삶아서 찢어주고, 양파와 피클을 잘게 다진 후 감자와 섞어줍니다. 마지막으로 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어서 샐러드로 완성합니다.
재료: 감자, 양파, 당근, 채소스톡(또는 닭고기스톡), 우유, 올리브 오일, 소금, 후추
조리 방법: 감자, 양파, 당근을 다져서 끓는 물에 넣고 삶아주세요. 삶은 후에 블렌더로 감자와 채소를 으깨고 우유를 조금씩 넣어 부드럽게 만듭니다. 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 맞추어 줍니다.
재료: 감자, 양파, 파프리카, 올리브 오일, 소금, 후추
조리 방법: 감자를 껍질을 벗긴 후 작은 크기로 잘라주세요. 팬에 올리브 오일을 두르고 감자를 볶아주세요. 감자가 부드럽게 익으면 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 완성합니다.
재료: 감자, 로즈마리, 올리브 오일, 소금, 후추
조리 방법: 감자를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 작은 크기로 잘라 준비합니다. 오븐 팬에 올리브 오일을 두르고 감자를 넓게 펼쳐서 올립니다. 감자 위에 로즈마리를 고르게 뿌린 후 소금과 후추를 조금씩 뿌려주고, 200도로 예열된 오븐에서 약 30분간 구워줍니다.
다이어트를 위해 감자 요리를 할 때에는 올리브 오일이나 버터를 적게 사용하고, 식사의 양과 조리 방법을 신경 써서 건강에 이로운 요리를 즐기시기 바랍니다.