건강관리
식용유 중의 카놀라유는 건강에 좋지 않나요?
식용유로 흔하게 쓰이는 카놀라유는 몸에 별로 안좋나요? 저는 그냥 별 생각없이 잘 쓰고 있는데, 이 카놀라유가 인공적으로? 만들어졌다던가 하는 이유로 몸에 굉장이 안좋다는 말이 있어서요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
카놀라유는 유전자 변형을 통해 만든것인데요,
비타민E와 k가 풍부하며 특히 불포화지방산 함유가 높아 건강한 오일입니다.
gmo식품섭취는 아직까지도 정확히 밝혀진것이 없고 논란이 있으므로 적당량 섭취하시길 바랍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
카놀라유가 인공적으로 만들어졌다라기 보다는
아무래도 생산 하는 과정에서 기름을 많이 잔액이 위해서 유전자 조작을 했다는 이야기가 있어서 그런 것 같습니다.
그런 부분도 있긴 하지만
불포화지방산도 많고 발연점도 높기 때문에
다른 기름에 비해서 괜찮은 편입니다