흑염소고기가 개고기랑 비슷하다던데요. 개고기랑 비슷한가요?

Question

흑염소고기가 개고기랑 비슷하다던데요. 개고기랑 비슷한가요. 요즘 주위에 흑염소전문점이 많이 생기더라구요. 근데 들어보니 흑염소가 개고기랑 비슷해서 그렇다고하던데요. 맛이 비슷한가요?

꽤장엄한코끼리 · Accepted Answer

흑염소고기는 특유의 진하고 구수한 맛이 있고, 육질이 약간 질기지만 건강식으로 알려져있습니다. 반면 개고기는 지방과 냄새가 독특하고, 향이 강하며 식감도 다릅니다. 비슷하다는 표현은 주로 요리방식이나 보양식 이미지 떄문에 생긴 오해일 가능성이 큽니다.

건강하기 · Answer

안녕하세요. 네 실제로 많은 사람들이 흑염소 고기와 개고기의 맛을 식감이 꽤 비슷하다고 느낀다고 합니다. 특히 보신탕을 대체할 수 있는 고기로 흑염소가 주목받는 이유 중 하나가 바로 이 유사성이라고 합니다

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