슈레드 치즈와 모짜렐라 치즈의 차이는 무엇인가요?

Question

안녕하세요

요즘 치즈 피자에 빠져서 사먹기도 하고 만들어 먹기도 하는데요

근데 치즈 종류를 알아보니, 슈레드 치즈와 모짜렐라 치즈 등 다양한 치즈가 많던데요

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

슈레드 치즈와 모짜렐라 치즈는 두 가지 다른 종류의 치즈이며 각각의 특성과 차이점을 간단히 설명드리겠습니다.

1. 슈레드 치즈

   • 슈레드 치즈는 일반적으로 더 한 차원 높은 치즈 형태로서, 다양한 종류의 치즈가 슈레드 형태로 만들어집니다. 예를 들어, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 고다 치즈 등이 슈레드 치즈로 제공됩니다.

   • 슈레드 치즈는 일반적으로 다양한 요리에 사용되며, 토핑으로도 많이 사용되며 슈레드 치즈는 각각의 스트링 형태로 나눠지지만, 일반적으로는 보다 더 쉽게 녹는 경향이 있습니다.

2. 모짜렐라 치즈

   • 모짜렐라 치즈는 주로 이탈리아에서 유래된 치즈로, 특히 피자나 카프레제 샐러드와 같은 이탈리안 요리에 많이 사용됩니다.

   • 모짜렐라 치즈는 신선한 치즈로, 고유의 부드러운 텍스처와 누르면 나오는 우유의 맛을 가지고 있으며 특히, 피자에 사용될 때 녹으면서 신선하고 크리미한 맛을 제공합니다.

따라서, 치즈 피자를 만들 때 슈레드 치즈를 사용하면 편리하고 다양한 맛을 경험할 수 있으며, 모짜렐라 치즈는 전통적이고 특별한 맛을 원하는 경우에 이상적입니다.