냉동된 식품은 아무리 오래되어도 섭취해도 되나요?
냉동실에 얼마나 오래되었는지 가늠할 수 없는 식품들이 있습니다. 많게는 3~5년도 된 듯한 식품들이 있는데 냉동상태로 계속 보관되섰다면 섭취해도 될까요?
냉동된 식품은 유통기한이 지나도 일정 기간 내에 섭취가 가능하지만, 가능한 한 유통기한 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 그 이유는 아래와 같습니다.
냉동 상태에서는 세균이나 박테리아의 증식이 억제되어 안전하지만, 해동 후에는 세균이 빠르게 증식할 수 있습니다. 특히 한 번 해동된 식품을 다시 냉동하는 경우에는 세균 증식이 더욱 활발해질 수 있으므로 주의해야 합니다.
식품의 종류에 따라 냉동 보관 기간이 다릅니다. 일반적으로 육류는 6개월, 생선은 2~3개월, 채소는 1~2개월 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
유통 기한이 지난 식품을 섭취할 때는 냄새나 맛 등의 변화를 확인하고, 이상이 있다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
아무리 냉동보관 식품이라도 유통기간 내에 섭취를 권해 드립니다.
냉동실로 들어가면 사실 장기 보관은 가능하겠으나
돈가스 만두 등등의 식품은 냉동실에도 넣어도 찜찜하고 맛도 없어서
그냥 버리시는게 낫습니다. 굳이 그거 아낀다고 찜찜하고 맛 없게 식사하고 싶은신가요
그냥 애초에 금방 드시든지 아니면 버리고 신선한 제품으로 사시는게 저는 괜찮다고 생각합니다.
물론 냉동실에 얼리면 유통기한이 매우 길어지긴 합니다만 식품에 따라
그것도 다르다고 봅니다.
아무리 냉동된 식품이라도 오래된 제품이라면 드시지 않는게 좋습니다. 미세하게 변질이 오기 때문에 나중에 해동을 해도 냄새가 나더라구요.
냉동식품은 질문자님 말씀처럼 냉동이 된 상태에서는 어느 정도 안전한 보관이 가능하지만 아무리 그렇다고 해도 유통기한이 훨씬 지난 그런 경우에는 폐기를 하시는 게 맞습니다
냉동 식품은 기본적으로 냉동 보관을 하도록 되어 있는데, 유통기한이 있다는 것은 그만큼 상할 수 있다는 뜻이겠죠
냉동 대 10분도 병균이 생기기 마련이에요. 저온에서도 생기는 평균이 있기 때문에 냉동이라고 다 안전한건 아니에요. 오래됐으면 버리셔야 되고 먹지 마셔야 돼요
