장어는 가격이 왜이렇게 비싼건가요?
안녕하세요
장어는 가격이 왜이렇게 비싼건가요?
물론 몸에 좋은건 알고 있지만 양식도 되고 그래서 수량이 넘쳐난다고 들었는데
왜이렇게 가격이 안떨어지고 비싼건가요
애초에 장어라는 것 자체가 가격도 있는 고급 보양식의 일종인데 단가가 너무 낮아지면 그 가치가 너무 떨어지기 때문에 그런 것으로 보입니다.
모든 물건의 가격은 수요와 공급의 원리에 의해 정해집니다. 장어가 비싼 것은 수요는 있는데, 공급은 그렇게 만만치 않거든요. 자연산 확보도 어렵고 양식장에서 키우는 것도 소요되는 비용이 많이 소요됩니다. 그런데 장어는 보신용으로 정력용으로 소비가 많습니다. 그러다 보니 귀한 대접을 받게 되고, 비쌀 수밖에 없습니다.
장어의 가격이 비싼 이유는 양식 비용이 높고, 여름철 수요가 많아 공급이 일정하지 않기 때문인데요. 자연산 장어의 어획량 감소와 품질 차이로 인해 자연산 장어가 더 높은 가격에 거래되며, 손질과 가공 과정에서 발생하는 추가 비용도 가격에 반영된다네요. 이러한 요인들이 복합적으로 작용하여 장어의 가격이 비싸게 형성되고 있는 것입니다.
안녕하세여 친절한 고릴라님, 만나서 반갑습니다 :)
네 고릴라님 우선,,,장어는 양식하기 어려운 특성이 있습니다... 장어의 생태적 요구가 까다로워 양식이 어렵고, 특히 장어의 성장 속도가 느려서 기르는 데 시간이 많이 소요됩니다ㅎㅎ.. 글구 장어의 어획량이 제한적입니다. 장어는 자연에서 잡기가 어렵고, 과도한 어획으로 인해 자원이 부족해지는 경우도 있답니다 또,,, 장어는 많은 손이 가는 작업이 필요합니다. 장어를 처리하는 과정이 복잡하고 시간이 많이 걸리기 때문에 추가적인 비용이 발생한답니다...장어의 수요가 높기 때문입니다. 장어는 건강에 좋은 음식으로 알려져 있어 수요가 지속적으로 높긴합니다 ㅎㅎ답변은 오로지 개인의 단순 참고용으로만 활용하시길 바랍니다
오늘도 즐거운하루되세요 ^^*
질문해주신 장어의 가격이 이렇게 비싼 이유에 대한 내용입니다.
바다 장어는 잡히는 개체의 숫자가 많아서 가격이 비싸지 않지만
민물 장어는 양식으로 한다고 하더라도 새체의 숫자가 많지 않아서
가격이 비싼 것이 유지되는 것으로 보여집니다.
장어가 비싼 이유는 거품 탓도 있습니다. 정력에 좋다는 얘기가 돌아서 비싼 것도 있습니다.
실제로 직판장 가서 사면 그렇게 비싸지 않습니다