만두속에 숙주를 왜 넣는지 궁금해요

Question

만두를 빚들때 만두소에 왜 콩나물이 아니라 숙주를 넣는지 궁금합니다 맛 과 식감차이 때문에 콩나물 대신 숙주를 넣는건가요????

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

만두 속에 소를 숙주로 넣는 것은 개인적인 차이는 뿐이지 꼭 숙주를 넣어야 되는 것은 아닙니다.

숙주를 넣지 않고 만두소를 만드는 것도 많이 있습니다