건강관리
밥을 먹지 전에 채소를 먹으면 왜 혈당이 덜 올라 가나요?
안녕하세요
밥을 먹기 전에 채소를 먹게 되면 혈당이 덜 올라 간다고 하는데요 왜 밥을 먹기 전에 채소를 먹을 면 밥만 먹는거 보다 혈당이 덜 올라 가나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
식이섬유는 포만감을 주며 혈당이 천천히 높아지게 도움을 줍니다. 포도당의 흡수를 늦춰주기에 식후 혈당 급상승을 막는게 도움이 됩니다.
식이섬유가 풍부한 음식으로는 채소나 과일, 콩류 등이 있습니다. 또 당이 낮은 브로콜리나 레드비트 등을 섭취해보시는 것도 좋습니다.
규칙적으로 섭취해보시는게 좋기에 꾸준하게 섭취해보시길 바랍니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
밥만 먹게되면 빠르게 분해되어 혈당을 빨리 올릴 수 있지만 야채와 함께 섭취하면 이를 방지할 수 있습니다
밥을 먹기 전에 채소를 섭취하면 섬유소가 소화 과정을 느리게 하여 탄수화물 흡수를 지연시키고, 포만감을 증가시켜 총 탄수화물 섭취량을 줄이며 혈당 상승을 억제할 수 있습니다. 또한, 채소의 비타민과 미네랄은 탄수화물 대사에 긍정적인 영향을 미치고 장 건강을 개선하여 인슐린 저항성을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 결과적으로 채소를 먼저 먹는 것은 혈당 조절에 효과적인 방법이 될 수 있습니다.