식사전 채소섭취가 혈당상승을 막아주나요?

Question

어느 다큐멘터리를 보니까 같은 식사를 해도 식사전에 채소를 섭취하는것만으로도 혈당이 올라가는걸 막아준다고 하던데 이게 사실인가요??

Answer 1

안녕하세요.

식사 전에 채소를 섭취하는 것은 혈당 조절에 도움이 되는 식이 권고사항입니다. 채소는 식이섬유와 수분이 풍부하여 혈당 상승을 완화하고 소화 흡수 속도를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 채소에 함유된 영양소는 대사 활동을 지원하여 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 개인의 식사 습관과 몸 상태에 따라 결과는 다를 수 있으므로 식이조절과 체중 관리, 신체 활동을 고려하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

식사 전 식이섬유를 섭취하는것이 급격한 혈당상승을 억제하는것이 사실입니다. 급격한 혈당 상승을 막고싶으시다면 식사 전이나 도중에 야채를 꼭 섭취하시길 바랍니자.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 식전에 채소를 먹게 되면 먼저 포만감이 생겨서 밥과 육류를 적게 먹으면서 포만감이 생기다 보니

다이어트나 혈당에도 좋습니다.