생활
즐거운가오리188
유니짜장면과 그냥 짜장면은 무엇이 다른 건가요?
요즘 중국집에 보면 어떤 곳은
유니짜장면으로 되어있고
어떤 곳은 그냥 짜장면으로 되어있습니다
유니짜장면은 일반 짜장면과 무슨 차이가 있는 것인가요?
가격대를 보면
두개가 동급으로 보이는데
유니짜장면에 들어가는 것들이 일반 짜장면과 차이가 있나요?
9개의 답변이 있어요!
유니짜장면은 돼지고기·양파 등을 잘게 다져서 볶은 춘장 소스를 사용하는 짜장면입니다.
일반 짜장면은 고기와 채소가 깍둑썰기 형태로 들어가 식감이 더 뚜렷합니다.
그래서 유니짜장은 소스가 더 부드럽고 고르게 섞이는 특징이 있지만 재료와 가격은 크게 차이 없는 경우가 많습니다.
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채택된 답변재료는 비슷한데요 유니짜장은 좀더 부드럽게먹기위해
재료를 더많이 다진다고 합니다 여러번 고기도치대고 다져서 재료본연의 맛은끌어올린 부드럽고 고소함이 특징입니다 반만 일반짜장은 재료가 듬성 듬성 크게되었어 각각재료를 씹는맛과 짜장소스에 맛이 좀더강하게 느껴집니다
안녕하세요. 유니 짜장면은 재료들이 잘게 썰린 상태의 짜장면을 말합니다. 보통 일반 짜장면이랑 외관에서부터 차이가 나지요. 고기도 되게 다진 고기가 들어가고, 채소들도 마찬가지고요. 이렇기 때문에 아무래도 씹는 시간이 줄어들고 부드러운 식감을 연출하기 좋은 음식이라고 봅니다. 저도 예전에 그런거랑 비슷한걸 먹어본 거 같기도 한데, 괜찮았던 거 같아요.
유니와 일반 짜장의 가장 큰 차이점은 재료의 상태입니다.
일반 짜장은 깍둒썰기로 재료를 썰어서 볶지만
유니짜장에서는 매우 잘게 재료를 썰어서
정말 거의 죽같은 상태로 재료를 볶고 짜장 소스를 만들게 됩니다.
이 두 부분이 차이라고 생각해요.
유니짜장면의 가장 큰 특징은
짜장면에 들어가는 각종 재료들을 매우 작은 크기로
잘게 다져서 넣는 다는 것으로
육안으로 보면 재료가 잘 보이지 않을 정도의 크기로
만들어서 들어가게 됩니다.
유니 라는 뜻이 고기를 자게 다졌다는 뜻이에요
일반 짜장면은 재료들을 큼직큼직하게 썰어서 볶아주어서 씹는맛도 있고 재료 각각의 식감이 살아있지만
유니 짜장면은 고기와 모든 야채들을 다져서 만들어서 재료가 부드럽게 넘어가는게 특징이에요
보통 유니짜장면은 재료를 일일이 다지는 정성이 더 들어간다해서 보통 짜장면보다 더 비싼 경우가 많긴하지만 요즘 일반짜장면과 가격을 맞추어서 판매하는 경우가 있어 동급으로 보이긴 해요
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.일반짜장은 야채나 고기가 조각으로 되어있지만 유니짜장은 아주먹기 편하게 다져있습니다.어린아이가 먹기좋게 되어있습니다.