청어랑 꽁치 과메기 어떻게 다른가요?

Question

안녕하세요. 과메기를 청어랑 꽁치로 만드는거 같던데

두 생선의 맛차이나 특징은 어떤지 어떤게 더 맛있는지 궁금해서 질문드립니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리나라에서는 원래 과메기를 청어로 만들었습니다.

그런데 더이상 청어가 많이 잡히지 않게 되자

꽁치로 만들기 시작했습니다.

맛도 비슷하고 영양도 비슷하기 때문에 많이 사용하고 있습니다.