고추장을 처음 담가봤는데 간이 딱맞아야 하는지 약간
짜야 하는지 모르겠어요
고수이신분들 팁좀주세요~~
미리 감사합니다~~~
고추장을 담가서 드셔보니 간 비율이 걱정 이신가요
제경험으로는 시중에서 파는 고추장이랑 비슷하게 맞추면 됩니다 다만 이렇게 짜지않게 하면 냉장보관 해야
합니다 만약 실내보관 하려면 약간 짠맛이 있어야 변하지 않고 먹을수 있어요
저는 짜게 안하고 냉장보관하면 2년까지도 괜찮았어요