막국수 만드는 방법이 궁금합니다..

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

족발에 같이 곁들여먹는 막국수의 제조방법이 궁금합니다.

막국수는 어떻게 만드는건가요?

Answer 1

막국수를 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만들고, 반죽을 얇게 펴서 면발을 만듭니다. 끓는 물에 면발을 넣어 삶은 후 찬물에 헹궈 식힙니다. 식힌 막국수에 참기름과 소금, 다진 파, 깨 등을 곁들여 먹으면 됩니다. 또한, 다양한 야채나 고명을 함께 넣어 맛을 더할 수도 있습니다.

Answer 2

간편한 방식으로 만드는 메밀막국수로

메밀면을 일단 삶고

고운고추가루 6, 굵은고추가루 1.5, 다진마늘 2.5, 설탕 5, 긴잔강 8, 물엽 1.5 , 매실청 1.5, 배음료 5

의 기준으로 양념장을 만들어서

다른 고명화 함께 무쳐내면 비빔막국수가 됩니다.