생활
회나 초밥을 간장에 와사비로 찍어먹는 문화는 어떻게 유입된건가요?
2000년내전만해도 활어회나 회등은 간장이 아닌 초장에 찍어먹는게 일반적 이었는데요
그러다 간장에 와사비를 풀어 찍어먹는 문화는 어느 시기에 어떻게 유입되어 대중화된건가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 눈부신낙타265입니다.
와사비는 일본의 전통적인 양념으로, 한국에 들어온 시기는 정확히 알 수 없어요,
하지만 거슬러본다면은
고려 시대나 조선 시대에도 이미 일본과의 교류가 있었기 때문에 그 이전부터 한국에 들어온 것으추정되니까,
그당시에도 우리식탁에서 유용되을것이란 추정을해볼수 있을것같구요,
20세기이후부터
한국의식문화의 급속한 교류와 현대적인 일본 요리의 보급과 함께 한국에서 보다 널리 알려지고 소비되기 시작한 것으로볼수있다고 생각합니다,