머랭쿠키를 만들었는데 부스러져요

Question

머랭쿠키를 만들었는데요 달걀 흰자와 설탕의 비율도 1:1로 딱 맞췄고 90도에서 2시간 구웠는데 딱딱이 아니라 그냥 부스러져요 어떻게 해야할까요?

Answer 1

안녕하세요. 훈훈한두꺼비124입니다.

2시간이면 너무 오래 구우신 것 같아요. 레시피와 사용하는 오븐에 따라 시간이 조금 다를 수 있으니 확인해 보세요!