깜바뉴라는 빵은 일반 빵과는 다른 어떤 장점이 있나요

Question

무화과 깜바뉴 빵을 먹었는데요

일반 빵과는 다르게 가격도 좀 비싸고 식감도 다르더라구요 깜바뉴가 호밀로 만든 그런 건강 식빵인가요?

깜바뉴 빵의 장점을 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

깜빠뉴 같은 경우는 통곡물빵 처럼 정제되지 않는 곡물로 만들어서 겉은 바삭하고 속은 부드러운게 장점 입니다.

그리고 다른 빵에 비해서 오래 두고 먹을수 있는 장점도 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

호밀가루와 밀가루를 섞은 것에 천연발효종인 르방(Levein) 등을 첨가하여 구워낸 시골풍의 프랑스빵입니다. 그래서 식감과 맛이 다릅니다