백미보다 현미가 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?
한국인의 주식이 밥인데 하얀 쌀밥만 먹으면 오히려 건강에 안좋다고 현미를 섞어서 먹어야 더 좋다고 하더라고요. 현미가 백미보다 몸에 좋은 영양소가 더 많이 들어있나요? 어떤게 몸에 좋은건가요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
백미는 우리 몸에 들어가서 소화시키는 과정에서 몸에 당분으로 흡수가 되는데
현미는 소화 시키는 과정에서 당분으로 흡수 되는 것을 방해를 하기 때문에 당뇨가 있으시는 분들도 좋은 음식 중에 하나입니다.
안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
결론 : 현미를 먹으면 다른 영양소를 더 먹을수 있음
한국인의 주식이 주로 밥인 것은 맞지만, 올바른 영양소 섭취를 위해서는 다양한 식품을 조화롭게 섭취하는 것이 중요합니다.
현미는 백미보다 영양소가 더 많이 들어있어서 건강에 좋다는 주장은 일부 맞지만, 그렇다고해서 백미가 나쁘다는 것은 아닙니다. 백미는 탄수화물을 중심으로한 영양소가 많이 들어있고, 현미는 백미보다 섬유질과 비타민 B, 미네랄 등이 더 많이 들어있습니다.
