무조림을 매우 좋아하는데요. 생 무 보다 익힌무는 영양이 없나요?
1. 익힌무는 영양가가 아에없나요?
2. 무조림에 들어간 칼칼한 양념들도 영양이 없나요?
3. 익힌 무 나물(들깨넣고만든)은 영양적으로 어떤간요?
야채중에 생으로 먹어야 좋은것 익혀야 좋은것이 있는걸로 압니다.
무 요리에 대해 알려주세요:)
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
익힌 무는 일부 비타민 C가 손실되지만, 식이섬유와 다양한 미네랄은 여전히 유지됩니다. 무는 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 소화를 촉진하고 소화기 건강을 지원합니다. 또한, 무는 낮은 칼로리로 식사를 가볍게 만들어줍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
익힌무 같은 경우도 영양가는 있습니다. 물론 익히면 소화효소가 어느정도 없어지긴 합니다.
그리고 양념들에게도 거기에 맞는 영양이 있습니다.
무와 들깨는 서로 궁합이 잘 맞기 때문에 드셔도 됩니다.
