김밥을 다말고 나서 김위에 참기름은 왜바르나요?

김밥가게에서 김밥말때 보면, 김밥을 다말고 나서 김위에 참기름을 바르잖아요, 근데 김위에 참기름을 바르는 이유는 무엇인가요? 고소한맛을 더할려고 그런건가요?