안녕하세요, 매일 아침 남편분의 건강을 위해서 토마토 주스를 정성껏 갈아주시는 계시군요!
올리브오일 대신 아보카도 오일을 넣어주셔도 괜찮은 선택이 되겠습니다. 토마토의 중요 영양소인 라이코펜은 몸에 좋은 지방과 함께 먹어야 흡수가 잘 되는 지용성 성분인데, 아보카도 오일도 역시 올리브유 못지 않게 건강한 불포화지방산이 풍성해서 라이코펜의 체내 흡수율을 쏙쏙 높여줄 수 있답니다.
특히나 아보카도 오일은 올리브유의 그 강한 향이나 쌉싸름한 맛이 없고 풍미는 부드럽고 깔끔한 편이랍니다. 평소에 올리브유 향에 조금이라도 민감하셨다면 오히려 아보카도 오일을 넣었을 때 토마토 본면의 맛을 좀 더 담백하고 맛있게 즐기실 수도 있답니다.
그러니 내일부터는 너무 염려하시어, 부드러운 아보카도 오일로 마음 편히 바꾸어 갈아드려 보시길 바랍니다. 질문자님의 지극한 정정 덕분에 남편분이 매일 아침마다 건강한 하루를 시작하고 계신다고 생각합니다.
두 분 모두 항상 건강하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.