우유 제품중 멸균우유 차이점을 알려주세요?..

Question

멸균우유는 아직 안먹어봤는데

일반 우유와 맛차이 가 틀리나요?

일반우유 멸균 우유 차이는 무엇이고 멸균우유면 균이 없다는 말인것같은데

그러면 일반 우유에 비해 영양도 적나요?

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

멸균우유와 살균우유의 차이는 '

우유 속의 균을 100% 제거했느냐 안 했느냐

'입니다.우유의 원재료는 원유입니다. 모든 원유는 인체에 유해한 병원성 미생물을 사멸시키기 위해 살균 처리 과정을 거칩니다.멸균우유는 우유에 함유된 세균의 포자까지 말끔하게 100% 사멸시킨 우유입니다.

Answer 2

멸균 우유란 우유의 보존성을 높이기 위해

130~150도로 몇초 동안 추가 가열을 한 우유를 뜻합니다

제조사 마다 방식이 다르기 때문에 맛도 각자 다르기도 하고

(멸균우유는 유통기한이 긴 만큼 해외 수입제품도 있을 정도로 제품이 다양합니다)

한국을 비롯해 많은 나라에선 우유를 팔기전에 저온살균 작업을 해야 하기 때문에

농장에 직접 가지 않는 이상 맛 차이가 별로 안느껴지는게 보통입니다

Answer 3

안녕하세요

아무래도 멸균우유는 멸균 처리를 함으로서

일반 우유보다 영양소 가 약간더 파괴 되는 경우가 많습니다

헌데 아주 미미한 차이라고 하네요