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멸균우유를 먹어본적이 없는데 멸균우유와 일반우유는 맛이나 이런 부분에서도 차이가 있는지 궁금합니다.
우유를 구매하기 위해서 마트를 찾아보면 멸균우유와 일반우유가 있는 것을 알 수 있는데 멸균처리여부에 따라 달라진다고 합니다.
지금까지 멸균우유를 먹어본적이 없는데 멸균우유와 일반우유는 맛이나 이런 부분에서도 차이가 있는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 반가운hy1004입니다.
멸균 우유는 일반 우유와 달리 특정 과정을 거쳐 위해균을 없애는 것이 특징이고 멸균 과정을 통해 유해균이 제거되지만, 유용한 유산균이나 다른 비타민, 미네랄 등의 영양소는 유지되는게 특징입니다
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
다음을 참고하시기 바랍니다.
멸균 우유는 일반 우유와 제조 공정만 다를 뿐 보존료 등의 첨가물 사용이 전혀 없고 우유의 풍미와 영양 성분 함량에도 차이가 없습니다. 종이 용기 안쪽에 알루미늄을 부착하여 빛과 공기를 차단하고 용기에 우유를 충전할 때 깨끗한 공기를 불어넣어 무균 상태로 충전합니다.
출처 : 11번가
https://contents.11st.co.kr/m/detail/15794
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
일반 우유와 멸균우유의 맛 차이는 일반 우유는 생 우유를 가공한 것이기 때문에 더 진한 우유 향과 크림미가 느껴질 수 있습니다.
멸균우유는 멸균 과정을 거쳐 섭취 시 안전하게 먹을 수 있는 우유로, 일반 우유에 비해 더 깔끔하고 가벼운 맛을 가질 수 있습니다.
