김밥에 부추를 넣고 싶은데 어떻게 해서 넣어야 할까요?

Question

김밥에 오이를 넣었는데요.

오이 맛이 너무 강하고 수분이 많아 부추를 넣어 볼까해요.

만약 부추를 넣을경우 데쳐야 하는지요?

아니면 살짝 볶아야 하는지요?

초록색으로 더 좋은 식재료 있으면 추천해 주세요.

Answer 1

김밥에 부추를 넣는 경우는 시김치의 녹색깔을

대신해주기 위해서도 넣는 경우가 있습니다.

부추를 살짝 데쳐서 수분을 짜고 소금과 참기름을 넣어서 무쳐야

질기지 않습니다.

Answer 2

부추는 너무 익히면 질겨지니 살짝만 볶거나 데치세요.

부추대신 시금치도 괜찮으나 너무 비싸서요.

상추 넣어도 괜찮아요. 아예 제육이나 불고기로 속을 넣어 만들면 맛있습니다.