냉장고에 오래된 반찬들이 곰팡이 피는 이유가 뭘까요?
안녕하세요
반찬들이 1~2개월만 지나도 곰팡이가 펴서 다 버리게 되더라고요
냉장고의 온도 설정이 문제일까요? 아니면 원래 오래되면 다 곰팡이가 피는걸까요?
냉장고 문을 열고 닫으며 외부의 공기가 냉장고 안으로 들어가기도 하고요. 세균이 번식할 수 있는 온도와 습도를 가지고 있습니다.
반찬을 1~2개월동안 두신거라면 당연히 곰팡이가 필 수 있겠습니다.
냉장고 안에 음식은 되도록 빠른 시간안에 드시는 것이 좋은 것 같습니다.
안녕하세요 냉장고에 오래된 반찬들이 곰팡이가 피는 이유는 우리가 냉장고를 사용하기 위해 열었다 닫았다 하잖아요
그래서 상할수있어요
냉장고는 곰팡이가 생기기 가장 좋은 환경입니다. 낮은온도,높은습도, 어두운환경등. 곰팡이가 생기지 않는게 이상합니다. 거기에 더욱더 가속화하게 되는 이유는 집에서 만든 반찬에는 방부제가 없으니 곰팡이가 생기기 좋은 환경이 되는것입니다.
반찬이 냉장고에 오래되면 곰팡이가 피는 이유는 주로 온도와 습도, 그리고 저장 방식 때문입니다. 냉장고의 온도가 너무 높거나 변동이 있으면 곰팡이와 박테리아의 성장 조건이 됩니다. 또한, 밀폐되지 않은 용기나 불완전한 포장 상태도 곰팡이 문제를 악화시킬 수 있습니다. 식품의 신선도와 청결한 보관이 중요하며, 냉장고 온도를 0~4도씨로 유지하고, 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
냉장고의 경우 계속 열고 닫으면서 외부 공기가 유입된다는 점, 그리고 세균이 번식할 수 있는 온도 설정이라는 점에서 1~2개월은 꽤 오래 되어 충분히 상하거나 곰팡이가 필 수 있는 기간입니다.