단백질을 첨가한 식품은 과연 건강에 도움이 될까요?

Question

단백질 바, 단백질 과자, 단백질 빵, 단백질 음료, 단백질 아이스크림, 단백질 초콜릿, 단백질 요커트, 단백질 강화 우유, 심지어 단백질 팝콘까지 고단백질 식품 전성시대인데요. 이러한 첨가물이 많이 들어간 단백질은 건강에 도움이 될까요?

Answer 1

최근 다양하게 출시되는 단백질 첨가 식품들은 일반 식품보다 단백질 함량이 높아 언뜻 건강에 좋을 것 같지만, 영양적인 관점에서 주의할 점이 있습니다. 이러한 식품들은 단백질 함량일 높이기 위해 가공 과정에서 설탕, 인공감미료, 포화지방, 나트륨 등 다른 첨가물도 함께 많이 들어가는 경우가 있습니다. 예를 들어, 단백질 바나 단백질 아이스크림은 단백질은 높지만 당류 함량도 높은 경우가 있어 과도한 칼로리 섭취로 이어질 수 있습니다. 따라서, 단순히 단백질 함량만 보고 섭취하기보다는, 전체적인 영양 성분표를 꼼꼼하게 확인하여 불필요한 첨가물 없이 양질의 단백질을 제공하는지 평가하는 것이 중요합니다. 건강을 위해서는 가공식품보다는 자연 식품을 통하여 단백질을 섭취하는 것이 가장 바람직하며, 단백질 첨가 식품은 부족한 단백질을 보충하는 보조적인 수단으로 활용하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

단백질 제품들이 너무 많이 나오고 있긴 하죠

우리 한국인들은 대부분 30% 정도의 단백질 섭취량이 적긴 해요

그것을 보충해 주는 역할로 보시면 좋을듯 합니다 .

그리고 탄수화물 보다는 건강하니

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

단백질을 과도하게 섭취하면 오히려 통풍같은 질환의 위험이 높아지므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다