라면 면발에는 밀가루 외에도 전분 소금 알칼리제와 같은 부재료가 사용됩니다ㅎㅎ 전분은 면발의 쫄깃함을 높여주고 소금은 맛을 더하며 알칼리제는 면발의 색과 식감을 개선해주고요ㅎ 알칼리제는 면발을 부드럽고 탄력 있게 만들어주어 씹는 맛을 좋게 합니다.^^ 이러한 부재료들은 면발의 식감과 영양에 중요한 역할을 하며 각각의 조화가 라면의 독특한 맛을 만들어냅니다.!! 따라서 라면 면발은 다양한 부재료의 조합으로 더욱 맛있고 영양가 있게 만들어집니다.^^