오징어 먹물엔 어떤 영양소가 있나요?
오징어 먹물을 이용하여 오징어 먹물 파스타나, 크림치즈볼을 만들고 하던데.
이런 오징어 먹물을 먹게되면 어떤 효과를 볼 수 있나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
오징어 먹물의 대표적인 효능은 간건강과 혈관질환을 예방하며 타우린성분과 핵산성분이 항산화작용 및 피로회복을 돕고 리조팀이라는 성분은 면역력을 강화해요
피로해소물질 타우린이 풍부해 간기능 향상, 뇌졸중 및 부정맥 예방에도 도움이 되며 비타민E, 아연, DHA 등도 많아 아동과 노인의 두뇌 발달에 도움이 된다. 오징어 먹물 속에는 암세포 증식을 억제하고 소화에 도움을 주는 물질인 뮤코다당류가 포함돼 있다.
