녹말 반죽하면 특성을 가지는 물질로 되는데 그걸 머라고 하나요?

2021. 09. 06. 15:34

녹말을 반죽하여 때리면 강하게 힘을 줄수록 단단하게 변하던데. 그 반죽이름을 머라고 하나요?

메타물질 비슷하게 천천히 누르면 말랑말랑해지고 세게 누르면 딱딱해 지더군요.

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총 1개의 답변이 있습니다.

아마도 녹말 용액이 가지고있는 "점탄성"에 대해 궁금해하시는 질문 같습니다.

"점탄성"이란 물체에 힘을 가했을때 탄성변형과 점성을 가진 흐름이 동시에 나타나는

현상을 말합니다

다시 말하면 점탄성이란, 액체의 끈끈한 정도에 따라 흘러내리는 속도가 다른 ‘점성'과

물체에 힘을 가했을 때 원래 모양으로 되돌아가려는 ‘탄성’을 모두 가지고 있는 성질을

의미한다고 볼 수 있습니다.

질문에 대한 답변이 되었길 바랍니다. 감사합니다.

2021. 09. 08. 06:37
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