삼겹살을 구우면서 기름 안 튀게 먹을 수 있는 방법이 있을까요

Question

삼겹살을 구우게 되면 기름도 많이 나오고 그러다 보면 자꾸 기름이 튀겨서 옷에 묻기도 하고 지저분해지는데요. 그런 튀김을 조금 방지하거나 덜 하게 할 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

기름기를 잡을 수 있는 야채, 그러니까 감자, 양파, 마늘 같은 야채를 같이 굽는 걸 추천드립니다. 물론 김치를 같이 구워도 기름기가 잘 잡히고 맛도 좋습니다.

Answer 2

완전히 막긴 어렵지만 줄일 수는 있습니다. 고기는 키ㅣㄴ타월로 물기 제거 후 굽고 처음엔 중불로 천천히 기름을 빼세요. 깊은 팬이나 뚜껑, 기름튐 방지망을 쓰면 효과적입니다. 과한 기름은 중간중간 따라내고 환기, 앞치마도 도움이 됩니다.