시금치는 생으로 먹어도 상과없는 채소인가요?
시금치도 몸에는 좋다는 채소라고알고있는더 여태 살면서 아직 시금치를 생으로 먹은적은 없는것 같은데 시금치는 생으로먹으면 안되는 채소인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
시금치에는 옥살산이라는 성분이 포함되어 있어 .시금치를 생으로 섭취하면 수산 함량이 높아져 체내의 칼슘과 결합해 수산칼슘염을 만들 수 있습니다. 이로 인해 신장 결석 등이 발생할 수 있으므로 끓는 물에 삶아서 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
시금치는 생으로 먹을 수 있지만, 몇 가지 주의할 점이 있습니다.
1. 영양소생으로 먹으면 비타민 C와 같은 수용성 비타민이 보존되어 영양가가 높으나 시금치에는 옥살산이 포함되어 있어, 과다 섭취 시 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다.
많은 사람들은 시금치를 조리하여 먹습니다. 조리하면 옥살산이 줄어들고 소화가 용이해집니다.
생으로 먹기 전에 철저히 세척하는 것이 중요합니다. 농약이나 미세한 이물질이 남아있을 수 있으므로 깨끗이 씻어주세요.
드물지만 일부 사람들은 생 시금치에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 처음 먹어볼 때는 소량으로 시작하는 것이 좋습니다.
결론적으로, 시금치는 생으로 먹을 수 있지만, 조리하여 먹는 것이 영양 흡수와 소화에 더 좋습니다.
시금치는 생으로 먹어도 안전하며, 신선한 ㅅ아태에서 섭취하면 비타민과 미네랄, 루테인 등과 같은 많은 영양소를 얻을 수 있습니다. 그러나, 시금치에는 옥살산 성분이 있어 과다 섭취 시에는 신장 결석을 유발할 수 있으므로 적당량 섭취가 필요하며, 일반적으로 생시금치 1kg 정도를 섭취했을 때, 인체에 영향을 미친다고 합니다. 깨끗하게 세척하여 농약이나 오염물질을 제거한 후 먹어야 하며, 신선한 시금치를 다양한 방법으로 즐기시는 것을 추천드립니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
시금치는 꺠끗이 세척하면 생으로 먹어도 괜찮습니다 .
다만 지용성 비타민이 풍부하여 기름에 볶아먹는것이 흡수율이 더욱 좋습니다
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
시금치는 생으로 먹을 수 있지만, 옥살산이 함유되어 있어 과다 섭취 시 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 살짝 데치거나 조리하면 영양소 흡수에 더 좋습니다.