카페인을 대사(분해)하는 효소가 부족해서 그렇습니다. CYP1A2라는 대사효소가 카페인을 대사시켜서 배설되야하는데 대사가 되지 않으면 몸에 남아서 카페인 각성작용을 계속하게 됩니다. 유전요인도 있고 특정 항생제, 피임약 등에 의해서도 대사효소가 억제되면 그러는 경우도 있습니다.
카페인 복용에 관한 질문을 주셨습니다. 카페인은 사람에 따라 반응이 다르겠습니다. 예민하게 반응하는 분이 있고 아닌 분도 있습니다. 또한 예민했던 분이 자주 노출되면서 둔감해지는 경우도 있습니다. 만약 카페인을 섭취하면 수면에 장애가 생긴다면 5~6시 이후로는 마시지 않는 것이 좋겠습니다.