생활
사골 끓일때 위에 기름을 제거 해야 하나요?
안녕하세요! 집에서 사골을 끓이는데 기름이 계속 나오는데 계속 제거를 해줘야 하나요? 아니면 조금은 남아도 상관없나요? 너무 번거로워서요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
너무 기름지지 않고 깔끔한 맛을 내기 위해서는 사골을 끓일때 뜨는 위 기름을 걷어내는 것이 맛을 올리는데 훨씬 좋다고 합니다.
그렇기 때문에 어머니들이 사골 한번 끓이는데 그만큼 고생을 하는 것이고요..