튀김요리가 피부에 안좋은 이유는 뭘까요
안녕하세요. 흔히 튀김요리가 피부에 해롭다는 말을 많이 하곤 합니다. 이러한 이유가 튀김의 기름 때문일까요? 아니면 밀가루 음식이기 때문일까요?
안녕하세요. 김수비 의사입니다.
둘다 안좋습니다. 여드름은 호르몬, 유전, 환경, 화장품, 약물, 특정 질환 등 다양한 요인에 의해 발생할 수 있기때문에 튀김이나 스낵류 등에 들어있는 밀가루는 피부에 악영향을 미칠 수 있습니다. 특히 화농성여드름이나 성인여드름에 영향을 미칠 수 있습니다. 감사합니다.
안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다. 튀김요리가 피부에 좋지 않다고 알려진 이유는 주로 튀김에 사용되는 기름과 관련이 있습니다. 튀김을 만드는 과정에서 기름은 높은 온도로 가열되며, 이때 생성되는 물질들이 체내에서 염증 반응을 유발할 수 있습니다. 이러한 염증은 피부 트러블을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 또한, 과다한 지방 섭취는 피지선의 활동을 자극하여 여드름과 같은 피부 문제를 악화시킬 수 있습니다.
튀김요리에 사용되는 재료 중에 밀가루는 고온에서 조리되면서 당화반응이라는 현상을 겪게 되는데, 이는 콜라겐과 엘라스틴 같은 피부 단백질을 손상시킬 수 있습니다. 이런 손상은 피부 탄력을 감소시키고 노화를 촉진할 수 있습니다. 이러한 여러 가지 이유로 인해 튀김음식이 피부에 좋지 않다고 말할 수 있습니다. 따라서 피부 건강을 위해서는 튀김음식을 적절히 조절하여 섭취하는 것이 좋습니다. 저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.