철분제는 왜 커피나 차와 함께 먹으면 흡수가 안 되나요?

Question

성별

남성

나이대

50대

철분 보충제를 먹을 때 커피나 녹차와 같이 먹지 말라는 얘기를 들었는데, 왜 이런 음료가 철분 흡수를 방해하는 건지 그 원리가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이준호 약사입니다.

커피나 녹차에는 카페인 외에도 탄닌, 폴리페놀 등의 성분이 존재하는데 철분제 결합을 해버립니다. 철분은 위산이나 비타민C 등의 산성과 만나서 2가철로 변환된 후 흡수되어야 하는데 탄닌이나 폴리페놀과 결합된 형태로는 크기가 커져서 흡수가 되지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 최동욱 약사입니다.

탄닌성분이 차 종류에 많이 들어있는데요. 이 성분이 철분의 흡수를 막아버릴 수 있어서 간격을 두는게 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요.

철분제 복용에 관한 질문을 주셨습니다. 철분제 복용시 탄닌 성분이 들어 있는 음료를 같이 마시면 흡수가 저해 될 수 있습니다. 예를들어 녹차에는 탄닌 성분이 들어 있어 지양하는 것이 좋겠습니다. 1~2시간 시간간격을 두고 복용하면 괜찮겠습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김수린 약사입니다.

철분제를 커피 혹은 녹차와 같이 섭취하게 되면 킬레이트가 형성되게 되는데 쉽게 말해서 서로 엉겨붙은 덩어리가 만들어 지게 됩니다. 이렇게 덩어리진 철분 복합체는 사이즈가 크기 때문에 소장에 있는 철분 흡수 통로를 통과하기가 어렵습니다.

따라서 철분 흡수율을 높이기 위해서는 커피/녹차와 2시간 정도 간격을 띄우고 복용하시는게 좋습니다.

답변이 도움 되셨기를 바라며, 오늘도 즐거운 하루 보내세요.

감사합니다.