구운 계란의 껍질을 까면 계란색이 다른가요?

Question

인터넷 보면 구운 계란을 팔고 있습니다. 일반적으로 계란을 삶게 되면 구운 계란처럼 색깔이 나타나지 않는데 이런 색깔은 왜 나오는 건가요?

Answer 1

구운 계란은 삶은 계란과 달라서  하얀색이 아니라 어두운색으로 구어지고 또 삶은 계란과 달리 수분이 빠져서 조금 퍽퍽한 느낌이 들기도 합니다

Answer 2

질문하신 구운 계란의 계란색이 다른 이유에 대한 내용입니다.

구운 계란은 더 높은 온도로 굽게 되는 것이기에

그 계란의 색 역시 약간 탄 색처럼 나오는 것입니다.

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 그냥 단순하게 말해서 일반적으로 삶는 계란은 당연히 그 색입니다 그렇지만 구운 계란 같은 경우에는 구웠기 때문에 당연히 색깔이 까맣게 나오는 겁니다 색깔은 다를 수밖에 없는 거죠