흰우유와 달리 초코우유나 바나나 우유처럼 다른것이 첨가된 우유를 마시면 유당불내증이 나타나지 않는 이유는 무엇인가요?
유당불내증이 심해서 흰우유를 마시게되면 가스가 차고 설사증상이 나타납니다. 그런데 초코우유나 바나나 우유처럼 다른성분이 첨가된 우유를 마시면가스가차고 설사를 하는 증상이 나타나지를 않더라구요.
질문드립니다.
흰우유와 달리 초코우유나 바나나 우유처럼 다른것이 첨가된 우유를 마시면 유당불내증이 나타나지 않는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 초코우유나 바나나 우유와 같은 맛있는 우유 제품은 우유에 추가적인 첨가물이 포함되어 있습니다. 그러나 유당불내증을 가진 사람들은 우유 속의 유당에 대해 소화할 수 있는 효소가 부족하기 때문에 우유를 섭취하면 소화장애 증상이 발생합니다.
그러나 초코우유나 바나나 우유와 같은 우유 제품은 우유 속의 유당 농도가 기본 우유 제품보다 적은 경우가 많습니다. 이것은 첨가물이 우유의 맛을 개선하기 위해 추가되는 것이기 때문입니다. 또한, 우유 제품에 추가되는 첨가물은 대개 당류를 포함하고 있으며, 이는 유당이 아닌 다른 형태의 당분입니다.
따라서, 초코우유나 바나나 우유를 마시면 유당불내증이 나타나지 않는 이유는, 우유 속의 유당 농도가 기본 우유 제품보다 적거나 첨가물에 포함된 당류가 유당이 아닌 다른 형태의 당분이기 때문입니다. 그러나 이것은 모든 경우에 해당하는 것은 아니므로, 유당불내증을 가진 사람들은 반드시 섭취 전에 의사나 약사와 상담하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
초코우유나 바나나우유 등 첨가제가들어간 우유들은 최근 조사에의하면 원유함량이 거의없고 탈지분유를 써서 만든다고합니다.
간혹 원유를 사용한 제품도있어 주의하여 구매하시면 됩니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
우유에는 라크토스(Lactose) 라는 당분분자가 포함되어 있습니다. 유당불내증 환자는 이 라크토스를 분해하는 데 어려움을 겪기 때문에 유당을 소화하지 못하고 소화기 증상이 나타납니다.
하지만 초코우유나 바나나 우유와 같은 우유 음료에는 우유 당분해효소를 첨가하거나, 우유 당분해 과정을 거쳐 라크토스 함량이 줄어들게 됩니다. 이러한 처리 과정으로 인해 유당 불내증 환자도 소화기 증상 없이 우유 음료를 섭취할 수 있게 됩니다.
안녕하세요. 과학전문가입니다.
첨가된 향료에 종종 유당 소화를 도울 수 있는 첨가당이 포함되어 있기 때문입니다. 유당 불내증은 신체가 우유 및 기타 유제품에서 발견되는 설탕인 유당 분해를 담당하는 락타아제 효소를 충분히 생산할 수 없을 때 발생합니다. 이로 인해 유당을 섭취할 때 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 불편함과 증상이 나타납니다.
