안녕하세요. 개봉 후 상온에서 수개월 방치된 시리얼 섭취 여부는 1) 제품의 보관 상태와 2) 변질 징후 확인이 정말 중요합니다.
시리얼은 수분 함량이 5% 미만인 저수분 식품으로 미생물 증식에 의한 부패 위험은 상대적으로 낮지만, 공기와의 접촉으로 인한 지방의 산패와 흡습에 의한 품질 저하가 주요 변수랍니다. 지퍼백 밀봉 상태라 하더라도 약간의 공기 유입을 완전하게 차단하기에는 어렵기에, 섭취전에 꼭 체크를 해주셔야 합니다.
1) 봉투를 열었을 때 오래된 기름 냄새나 눅눅한 냄새가 나는지 확인해보시길 바랄게요. 산패된 지방은 소화 불량, 복통을 유발할 수 있기 때문입니다.
2) 드물긴 하지만, 육안으로 곰팡이나 곡물 나방의 해충 흔적이 없는지 살펴주시고, 시리얼 입자가 눅눅하지 않고 바삭함을 유지하고 있는지 체크해주시길 바랍니다.
냄새와 외관에 이상이 없다면 소량만 먼저 맛 보시고, 특이한 맛이 느껴지지 않을 때만 우유를 타서 드시길 권장드립니다.
시리얼은 되도록 개봉 후 1~2개월 내 섭취가 이상적이며, 이번에 확인하실 때 상태가 조금이라도 의심스러우시면 건강을 위해서 새 제품을 구매하시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다.