튀김 요리 시 기름 튀는 것을 최소화하는 팁은 무엇인가요?

Question

집에서 튀김 요리를 해먹을때가 있습니다. 근데 이 튀김요리를 한번 하고나면 온 주위가 모두 기름이 튀어서

기름 청소하기가 너무 힘이듭니다.

그리고 당연히 손에도 튀어서 따가운 적이 한두번이 아니였는데요.

이렇게 튀김 요리를 할때 기름이 튀는것을 줄일수 있는 방법에는 무엇이 있나요?

여러분들의 꿀팁이 있다면 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

튀김 요리를 하실 때에 가장 불편한 것이 기름이 튀는 것인데

이럴 때에 튀김 전용 용기를 사용하시고

뚜껑이 있는 제품을 사용하시면

기름 튀는 것 없이 튀김 요리를 잘 하실 수 있을 것입니다.

Answer 2

튀김 요리를 할 때 기름 튀는 것의 원인은 보통 재료의 수분으로 인해서 기름이 튀는 것이기 때문에

튀길 재료의 수분을 잘 제거해주는 것이 좋습니다.

그리고 튀김온도를 적절하게 조절해주시는 것도 좋습니다.

Answer 3

튀김할 때는 재료 표면의 물기를 꼭 제거하고, 밀가루 옷을 고르게 입히는 게 중요합니다. 기름 온도가 적당한지 확인하고, 재료를 너무 많이 한꺼번에 넣지 않으면 기름이 덜 튑니다. 튀길 때는 천천히 조심히 넣고, 튀김 방지망이나 후라이팬 뚜껑을 사용하는 것도 도움이 됩니다.