밤을 사다가 구울때 칼집을 내는 이유는 멀까요?

Question

밤을 사다가 구울때 칼집을 내는 이유는 멀까요?

집에서 밤을 사다가 구우려고 하는데 조리법에 칼질을 내라고 되어 있네요

칼집을 내는 이유는 멀까요?

Answer 1

안녕하세요. 윰난나입니다.

네 약단밤 같은 경우에는 아예 칼집이 내어져서 나오는 경우도 있는데

고온이 가해지면 칼집이 없을 경우 터질 수도 있기 때문에

칼집을 내면 예쁘게 껍질이 까져서 먹기도 더 편해요.

Answer 2

안녕하세요. 밝은물수리122입니다.

밤을 구울때는 반드시 칼집을 내어서 구어야 합니다. 그냥 구우면 폭탄터지듯 폭발합니다.

Answer 3

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

밤은 단단한 껍질이 있습니다

그리고 내부 알에는 수분이 함유하고 있기 때문에 열을 받아 수분이 응축되면 폭발하기 때문에

칼집을 내서 수분이 빠져나가게 해줘야 합니다