부침가루, 밀가루,튀김가루의 차이점이 무엇인가요?

Question

예전에는 대부분 밀가루로 수제비나 부침개를 구워 먹었던것 같은데 요즘은 튀김이면 튀김가루, 부침개면 부침가루를 주로 사용하고 있는데 세가지의 차이점이 무엇인가요? 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요 산에서 내려온 족제비입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.

밀가루는밀로만든가루로 제빵류를만들수있고 튀김가루는 생선이나새우 .돈가스 같은튀김류를할때 뭍히는가루입니다

부침가루는부침개를대표로알수있는데요 음식을전처럼부쳐먹을때 쓰는가루입니다

전분은 점성을높여주는가루입니다 감자에서나오는성분이구요

국수나 우동 같은면요리를할때 이용할수있습니다