식혜와 수정과는 언제 처음 만들어진건가요?
우리나라 전통 음료 이죠.
대표적으로 식혜와 수정과가 있는데요.
이 두가지 전통음료는 언제 처음 만들어진건가요?
기원이 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 클라우드블루입니다.
식혜는 역사적으로 고려 시대(918년-1392년)부터 있었던 음료로 알려져 있습니다. 식혜는 보리와 찹쌀을 발효시켜 단맛을 내고, 건조된 엿기름(엿즙)과 함께 물에 끓여 만드는 방식으로 제조됩니다. 식혜는 한국에서 여름철 식욕을 돋우기 위해 상쾌한 음료로 많이 즐겨 마시는 전통적인 음료입니다.
수정과는 조선 시대(1392년-1897년)에 처음 등장한 것으로 알려져 있습니다. 수정과는 주로 겨울철에 마시는 따뜻한 음료로, 대추, 팥, 밤 등 다양한 재료를 사용하여 달콤하게 조리됩니다. 수정과는 한국에서 한정적으로 소비되는 음료이며, 겨울철 한국의 전통적인 음료 문화에 깊이 뿌리를 둔 음료입니다.