안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
울금은 당뇨와 혈관건강, 노화예방, 뇌건강증진, 위건강증진, 항암효과, 간기능개선에 도움, 체중조절에도 효과적이라 합니다.
울금가루 1g정도를 따뜻한 물에 타서 하루에 한잔씩 한달동안 섭취하시면 좋습니다.
울금가루를 이용하여 해독쥬스로도 섭취하셔도 좋으며 우유와 함께 타서 드셔도 좋습니다.
밥을 지을때 넣어서 드셔도 좋습니다.
울금과 꿀을 섞어서 드셔도 됩니다. 고기 삶을때 반스푼 넣어 서 삶으면 잡내를 없애 줍니다.
부추전이나 부침개 부칠때 넣어 드셔도 좋습니다.