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까칠한호저172

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소금을 볶거나 구워서 쓰면 어떤 점이 좋나요?

시중에는 구운소금으로 파는 제품도 있고 식당에서는 소금을 볶아서 펼쳐놓는 곳들이 있습니다. 그런데 소금을 볶거나 구워서 쓰면 어떤 점이 좋나요?

1개의 답변이 있어요!

  • 휴일끝

    휴일끝

    안녕하세요. 소금을 볶거나 구워서 사용하면 맛과 건강적인 측면에서 여러 가지. 장점이 있습니다. 복근 소금 섭씨 400도 미만의 열흘 가해 만든 소금으로 불순물이 제거되고 짠맛이 부드러워집니다. 구운 소금 섭씨 400 또 이상의 고온에서 일정 시간 가열한 소금으로 간수가 제거되어 더욱 순한 맛을 냅니다.